消化唔係由胃同腸先開始，而係由口腔已經起步。進食節奏同咀嚼程度，往往比想像中更影響後續舒不舒服。
點解咀嚼同節奏重要？
1. 機械性分解
牙齒將食物咬碎，令表面積增加，之後消化酶先至更容易作用。吞下大塊或未咬碎嘅食物，會增加胃部負擔。
2. 唾液嘅作用
咀嚼時會分泌唾液，入面有初步分解碳水化合物嘅酶，同時令食物變得較濕潤，更容易吞嚥同消化。
3. 減少吞入空氣
進食過快、邊食邊講或狼吞虎嚥，容易吞入較多空氣，係腹脹同打嗝嘅常見原因之一。
4. 畀大腦同腸胃準備時間
放慢速度可以令飽腹訊號有時間傳遞，減少不知不覺食過量。同時令消化系統有較好準備，而唔係突然接收大量食物。
5. 影響後續蠕動同不適感
進食太快嘅人，較常報告食後脹、頂、消化差。放慢之後，好多時呢啲感覺會明顯減輕。
實際可以點做？
- 每口咬多次再吞（唔使數到很誇張，有意識咬碎即可）
- 放下餐具再咀嚼，而唔係一手夾住一路吞
- 避免邊做事邊急住食完
- 可以試下將用餐時間稍微拉長10–15分鐘，觀察分別
進食節奏同咀嚼係成本最低、但好多人忽略嘅消化支持方法。唔使完美，只要比平時慢一點、咬多幾下，已經係溫和而有效嘅改善。